Escritório Central

Localizado em Carlos Barbosa, é a sede da Diretoria Administrativa e Financeira, Diretoria Comercial e Industrial e dos Departamentos de Recursos Humanos, Marketing, Informática, Financeiro, Contabilidade, Qualidade, Segurança do Trabalho, Social, Custos e Patrimônio.

Laticínios

A Santa Clara foi fundada em 10 de abril de 1912, portanto, está a caminho do centenário; é a mais antiga cooperativa de laticínios em atividade no Brasil e é também a primeira a conquistar a certificação ISO no Rio Grande do Sul.

No ramo de laticínios, o mais tradicional da cooperativa, são processados cerca de 550 mil litros de leite por dia, resultantes de um sistema que monitora desde as pastagens até a ordenha dos animais, garantindo a industrialização do Leite Longa Vida, leites pasteurizados (tipos B, C e light).

Além destes cuidados na origem da matéria-prima, a Santa Clara realiza 3 mil análises diárias em seus laboratórios para que nada escape aos critérios de qualidade nos 250 milhões de litros de leite industrializados anualmente. Esse controle de qualidade se repete nas 16 mil toneladas de produtos derivados do leite, como os 30 itens de queijos, entre os quais o SanBIOS, Gruyère, Provolone, Samsoe, Minas Frescal, Ricota, Temper Cheese, Fondue e Colonial, além de Bebida Láctea, Creme de Leite e Requeijão.

Departamento de Política Leiteira (DPL)

Veterinários, agrônomos, técnicos agrícolas e inseminadores, são os profissionais que compõem o Departamento de Política Leiteira da Santa Clara. Eles prestam assistência técnica aos produtores em todas as unidades da Cooperativa.

Além da produtividade, garantem informação e segurança aos produtores, através de cursos profissionalizantes e de gerenciamento da propriedade e também controlam a qualidade do leite, pois a qualidade do produto final inicia na produção. Para que isso seja garantido, o produtor recebe um adicional no pagamento do leite.

O DPL também é responsável pela promoção de quatro eventos importantes: a Expoclara, Tecnoclara e Exposantaclara, o Encontro de Mulheres com Atividade no Leite e o Encontro Santa Clara de Criadores de Gado de Leite com Registro.

Frigorífico

Desde a fusão das duas empresas que originaram a marca Santa Clara, o pensamento sempre foi diversificar em segmentos compatíveis com a área de atuação principal da empresa. Com esse objetivo, em 1982, foi construído o novo Frigorífico Santa Clara.

Esta unidade possui amplas e diversas instalações, dinamizando o abate 65 mil cabeças de suínos por ano - de criação própria e de parceiros -, com rebanho de alto padrão genético, colocando no mercado 5,5 mil toneladas de carnes e embutidos, com as marcas Torino e Santa Clara, sendo o salame um dos principais produtos.